一项新的研究报告称，每天喝6杯或更多咖啡的人患失智症的风险增加了53％，患卒中的风险也更高。

《神经科学新闻》官网7月22日消息

这是一天中最受欢迎的第一道饮品，但尽管一杯速溶咖啡（quick coffee）可能会让我们精神振奋，但南澳大利亚大学的一项新研究表明，喝太多可能会拖累我们，尤其是在大脑健康方面。

在同类研究中规模最大的一项研究中，研究人员发现，大量饮用咖啡会导致脑总容量变小，患失智症的风险增加。

这项研究由位于南澳大利亚州健康与医学研究所（South Australian Health and Medical Research Institute，SAHMRI）的南澳大学（University of SouthAustralia）的澳大利亚精准健康中心和一组国际研究人员＊进行，评估了17，702名英国生物样本库（UK Biobank）参与者（年龄在37－73岁）的咖啡消费量对大脑的影响，发现那些每天喝6杯以上咖啡的人患失智症的风险增加了53％。研究近日发表在《营养神经科学》（Nutritional Neuroscience）杂志上。

研究于2021年6月24日发表在《Nutritional Neuroscience》（最新影响因子：4．994）杂志上

首席研究员、南澳大学博士候选人Kitty Pham说，这项研究为公共卫生提供了重要的见解。

“咖啡是世界上最受欢迎的饮品之一。然而，随着全球消费量超过每年90亿公斤，我们了解任何潜在的健康影响是至关重要的，”Pham说。

“这是对咖啡、脑容量测量、失智症风险和卒中风险之间的联系进行的最广泛的调查——也是考虑容积脑成像数据和广泛混杂因素的最大规模研究。

“考虑到所有可能的排列，我们一致发现，咖啡消费量增加与大脑容量减少显著相关——本质上，每天喝6杯以上的咖啡可能会让你面临失智症和卒中等脑部疾病的风险。”

失智症是一种退化性的大脑疾病，会影响记忆、思维、行为和执行日常任务的能力。全世界约有 5，000 多万人被诊断出患有该综合征。在澳大利亚，失智症是第二大死因，估计每天有 250 人被确诊。

卒中是大脑血液供应中断的一种情况，导致缺氧、脑损伤和功能丧失。在全球范围内，四分之一的 25 岁以上成年人会在一生中发生卒中。数据显示，今年将有 1，370 万人患上卒中，其中 550 万人因此死亡。

南澳大学澳大利亚精准健康中心的高级研究员兼主任 Elina Hypp?nen 教授说，虽然这个消息对咖啡爱好者来说可能是苦涩的，但这一切都是为了在你喝的东西和对你的健康有益的东西之间找到平衡。

“这项研究提供了关于大量咖啡消费和大脑健康的重要见解，但与生活中的许多事情一样，适度是关键，”Hypp?nen 教授说。

“连同其他遗传证据和随机对照试验，这些数据强烈表明，大量饮用咖啡会对大脑健康产生不利影响。虽然确切的机制尚不清楚，但我们可以做的一件简单的事情就是保持水分，并记得在喝那杯咖啡的同时喝一点水。

“典型的每日咖啡消费量介于一到两杯标准咖啡之间。当然，虽然每杯的计量单位可能会有所不同，但每天喝几杯咖啡通常是可以的。

“但是，如果你发现每天的咖啡消费量超过 6 杯，那么是时候重新考虑一下了。”

南澳大利亚大学

＊国际研究合作伙伴包括：埃塞俄比亚亚的斯亚贝巴大学；英国剑桥大学；英国埃克塞特大学，英国艾伦图灵研究所。

参考文献

Source：University of South Australia

High Coffee Consumption Linked to Smaller Brain Volume and Increased Dementia Risk

Reference：

Kitty Pham， Anwar Mulugeta， Ang Zhou， John T． O’Brien， David J． Llewellyn， Elina Hypp?nen． High coffee consumption， brain volume and risk of dementia and stroke． Nutritional Neuroscience， 2021； 1 DOI： 10．1080／1028415X．2021．1945858

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