研究人员发现，吃蔓越莓可以改善记忆力、预防失智症并降低“坏”胆固醇。

东盎格利亚大学5月19日消息

根据英国东盎格利亚大学（University of East Anglia，UEA）的一项新研究，强调了蔓越莓的神经保护潜力。在你的饮食中添加蔓越莓可以帮助改善记忆和大脑功能，并降低“坏”胆固醇。研究于近日发表在《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）杂志上。

研究于2022年5月19日发表在《Frontiers in Nutrition》（最新影响因子：6．576）杂志上

研究小组对 50 到 80 岁的人每天摄入相当于一杯蔓越莓的益处进行了研究。

他们希望他们的发现可以对预防神经退行性疾病（如失智症）产生影响。

东盎格利亚大学诺维奇医学院的首席研究员 David Vauzour 博士说：“预计到 2050  年，失智症将影响约  1．52 亿人。目前还没有已知的治愈方法，所以我们寻求可改变的生活方式的干预至关重要，比如饮食，这可以帮助降低疾病风险和负担。“

David Vauzour 博士

“过去的研究表明，较高的膳食类黄酮摄入量与减缓认知能力下降和失智症的速度有关。研究发现，富含花青素和原花青素的食物可以提高认知能力，它们使浆果呈现红色、蓝色或紫色。”

“蔓越莓富含这些微量元素，并被认为具有抗氧化和抗炎的特性。”

“我们想了解更多关于蔓越莓如何帮助减少与年龄相关的神经变性的信息。”

研究小组对 60 名认知健康的参与者进行了为期 12 周的研究，调查了吃蔓越莓对大脑功能和胆固醇的影响。

一半的参与者每天食用冻干蔓越莓粉，相当于一杯或 100 克新鲜蔓越莓。另一半服用安慰剂。

这项研究是首批研究蔓越莓及其对人类认知和大脑健康的长期影响的研究之一。

结果表明，食用蔓越莓显著改善了参与者对日常事件的记忆（视觉情景记忆）、神经功能和向大脑输送血液（脑灌注）。

Vauzour 博士说：“我们发现，食用蔓越莓粉的参与者的情景记忆表现显著改善，同时改善了氧气和葡萄糖等必需营养物质在大脑重要部位的循环，这些部位支持认知，特别是记忆的巩固和检索。”

“蔓越莓组还表现出 LDL 或‘坏’胆固醇水平的显著降低，这些胆固醇水平会导致动脉粥样硬化——动脉内膜斑块堆积导致的动脉增厚或硬化。这支持了蔓越莓可以改善血管健康的观点，可能在一定程度上有助于改善脑灌注和认知。”

“在人类身上证明蔓越莓补充剂可以提高认知能力，并确定相关机制是该研究领域的重要一步。”

他补充说：“这项研究的发现非常令人鼓舞，特别是考虑到一个相对较短的 12 周蔓越莓干预能够显著改善记忆和神经功能。”

“这为蔓越莓和神经健康领域的未来研究奠定了重要的基础。”

这项研究得到了蔓越莓研究所（Cranberry Institute）的资助。该研究由东盎格利亚大学和荷兰莱顿大学医学中心（Leiden University Medical Center）、意大利帕尔马大学（University of Parma）和英国四方研究所（Quadram Institute ）的研究人员共同领导。

创办于1963年的英格兰东盎格利亚大学

       原文标题 : 蔓越莓如何提高记忆力和预防失智