一项新研究发现，每天食用草莓有助于降低某些中年人患失智症的风险。

辛辛那提大学

11月2日消息

辛辛那提大学（University of Cincinnati，UC）的一项新研究[1]发现，对于某些中年人来说，每天吃草莓有助于降低患失智症症的风险。这项研究最近发表在《营养》（Nutrients）杂志上。

研究于2023年10月19日发表在《Nutrients》（最新影响因子：5.9）杂志上

2022 年，辛辛那提大学的 Robert Krikorian 博士和他的团队发表了一项研究[2]，发现在某些中年人群的日常饮食中添加蓝莓可能会降低老年患失智症的几率。他说，目前对草莓的研究是对蓝莓研究的延伸。

蓝莓相关研究于2022年4月13日发表在《Nutrients》（最新影响因子：5.9）杂志上

辛辛纳提大学医学院精神病学和行为神经科学系名誉教授 Krikorian 说：“草莓和蓝莓都含有名为花青素的抗氧化剂，这与浆果的多种健康益处有关，如代谢和认知增强。有流行病学数据表明，经常吃草莓或蓝莓的人随着年龄的增长，认知能力下降的速度较慢。”

除了含有花青素，Krikorian 说草莓还含有额外的被称为鞣花单宁（ellagitannins）和鞣花酸（ellagic acid）的微量营养素，这些营养素对健康有益。

美国约有 50%  的人在中年前后出现胰岛素抵抗，即通常所说的糖尿病前期，这已被证明是慢性疾病的一个因素。Krikorian 说，之前已经研究过吃草莓对代谢和心血管的好处，但关于它对认知影响的研究相对较少。

他说：“这项研究评估了食用草莓是否可以改善这一人群的认知能力和代谢健康，如果是的话，认知增强和减少代谢紊乱之间是否存在联系。”

研究共纳入 30 例主诉轻度认知功能减退的 50~65 岁超重患者并完成研究。Krikorian 说，这些人老年患失智症和其他常见疾病的风险增加。

在 12 周的时间里，参与者被要求戒掉任何种类的浆果类水果，除了每日一包与水混合并与早餐一起食用的补充粉。一半的参与者接受了含有相当于一杯完整草莓（标准份量）的粉末，而另一半则接受了安慰剂。

研究人员对参与者进行了测试，以衡量他们的某些认知能力，比如长期记忆。研究人员还在研究过程中跟踪了他们的情绪、抑郁症状的强度和代谢数据。

草莓粉组患者的记忆干扰减少，这与执行能力的整体改善一致。

Krikorian  说：“减少记忆干扰是指在单词表学习测试中，语义相关的术语混淆较少。这种现象通常被认为反映了在记忆测试期间，在抵抗非目标词入侵方面更好的执行控制。”

接受草莓治疗的参与者的抑郁症状也显著减轻，Krikorian 说，这可以理解为“执行能力的增强，能够提供更好的情绪控制和应对，也许还能更好地解决问题。”

其他关于草莓的研究发现了代谢指标的改善，包括降低了胰岛素抵抗，但在这项研究中没有发现对患者的代谢健康有影响。

Krikorian 说：“那些研究通常使用的草莓粉的剂量比我们的研究要高，这可能是一个因素。”

虽然还需要更多的研究，Krikorian 说草莓疗法可能通过减少大脑炎症来改善认知功能。

他说：“执行能力在中年开始下降，腹部脂肪过多，如胰岛素抵抗和肥胖，将倾向于增加炎症，包括大脑中的炎症。因此，人们可能会认为，我们的中年、超重、糖尿病前期样本有较高水平的炎症，导致至少轻度的执行能力受损。因此，我们观察到的有益效果可能与草莓组的炎症缓解有关。”

Krikorian 说，未来的研究试验应该包括更大的参与者样本和不同剂量的草莓补充剂。

创立于1819年的辛辛那提大学

参考文献

Source：University of Cincinnati

Strawberry consumption may reduce dementia risk for middle-aged individuals, study suggests

References：

[1].Robert Krikorian et al, Early Intervention in Cognitive Aging with Strawberry Supplementation, Nutrients (2023). DOI: 10.3390/nu15204431

[2]. Robert Krikorian et al, Blueberry Supplementation in Midlife for Dementia Risk Reduction, Nutrients (2022). DOI: 10.3390/nu14081619

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       原文标题 : 食用草莓可以降低中年人患失智症的风险