一项新研究表明，每日食用橄榄油可降低罹患失智症的风险。

《医学快讯》

5月8日消息

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）的一支由营养学家和医学研究人员组成的团队发现，每日食用橄榄油可能降低罹患失智症的风险。

近日发表在《JAMA网络开放获取》（JAMA Network Open）杂志上的这项研究中，该团队分析了两个独立健康数据库中数千人的数据，发现那些每天至少摄入 7 克橄榄油的人死于与失智症相关疾病的可能性较小。

研究于2024年5月6日发表在《JAMA Network Open》（最新影响因子：13.8）杂志上

先前的研究表明，遵循地中海饮食可以使大多数人的健康状况得到改善。这种饮食倾向于强调摄入豆类、蔬菜、坚果、鱼类、乳制品和橄榄油。在这项新研究中，研究团队发现，在地中海饮食中大量使用橄榄油可能是其中一个最重要的因素。

为了更深入地了解定期食用橄榄油可能带来的健康益处，研究人员研究了“护士健康研究”（Nurses' Health Study，NHS）中超过 6 万名女性和“医疗卫生人员随访研究”（ Health Professionals Follow-up Study，HPFS）中超过 3.1 万名男性的患者数据。这两个数据库都包含历史信息，跟踪患者长达 30 年，并且也包含关于死亡原因的数据。

研究人员发现，两个数据库中列出的 92,383 名患者中，有 4,751 人死于与失智症相关的疾病。在比较饮食信息时，他们发现，在研究期间每天至少摄入半茶匙（容量度量单位。不同国家对茶匙的标准并不一样，但1茶匙通常约为5毫升）橄榄油的人死于与失智症发展相关的疾病的可能性降低了 28%。

橄榄油摄入量与替代地中海饮食指数（AMED）和替代健康饮食指数（AHEI）与失智症相关死亡率的联合关联

研究团队还注意到，数据库中许多多年来每天都食用橄榄油的人是通过在烹饪和调味中使用橄榄油来替代黄油、蛋黄酱和其他植物油的方式来实现的。因此，这些人也较少摄入其他这些产品，这也可能对失智症发病率产生影响。

研究团队进一步指出，强调橄榄油摄入的地中海饮食可能通过抑制其他因素引起的炎症来降低罹患失智症的风险。

创立于1913年的哈佛大学陈曾熙公共卫生学院

哈佛大学陈曾熙公共卫生学院原名哈佛大学公共卫生学院（2013年正值成立一百周年。2014年9月，拥有香港上市公司恒隆集团和恒隆地产的陈启宗、陈乐宗兄弟，通过家族基金“晨兴基金会”，向美国哈佛大学公共卫生学院捐赠3.5亿美元(约27亿港元)，创下哈佛378年校史上金额最大的单笔捐款。哈佛大学决定将学院易名为哈佛大学陈曾熙公共卫生学院，以纪念恒隆已故创办人、陈氏兄弟的父亲陈曾熙，哈佛大学陈曾熙公共卫生学院与哈佛大学肯尼迪政治学院并列成为哈佛仅有的两个以人名命名的学院。

参考文献

Source：Harvard T.H. Chan School of Public Health

Study suggests daily consumption of olive oil reduces chances of developing dementia

Reference：

Tessier A, Cortese M, Yuan C, et al. Consumption of Olive Oil and Diet Quality and Risk of Dementia-Related Death. JAMA Netw Open. 2024;7(5):e2410021. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.10021

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       原文标题 : 每日食用橄榄油可降低罹患失智症的风险