你有没有这样的经历：加班到深夜，饥肠辘辘，身心疲惫，只身走到24小时便利店想买些熟食填饱肚子，却被告知售罄或夜间无熟食出售，原本就寒冷的夜变得更加孤独。

而这一切将随着苏宁小店24小时智能机械臂的出现发生改变。

近日，苏宁首家无人便利店在南京试营业，便当、寿司、包子等种类丰富的鲜食快餐，经智能机械臂加工制作提供给消费者，打造了一个便利店版的“深夜食堂”。据悉，苏宁无人便利店是苏宁无人店的升级版，除自助扫码、刷脸支付等技术外，无人苏宁小店还有智能机械臂提供餐饮服务，这也成为首个将无人机械技术落地商业化运营的智慧业态。

科技让便利店更有温度

近年来，无人店可谓是火爆的新风口，缤果盒子、淘咖啡、F5未来商店等不断涌现，而其中最惹人注目的是苏宁无人店。从去年8月份至今，苏宁无人店已经历三次更迭，如此极速的更新换代频率离不开技术的支撑。

如果说苏宁无人店1．0版是将概念落地实体的实验田，2．0版通过大数据、人工智能、射频识别等技术升级，回归零售本质，那么现在的3．0版可以说是回归人性，回归生活，满足消费者对美好生活的追求。

据《2017年中国食品生鲜数字消费者洞察报告》显示，消费者在食品生鲜消费方面更加注重产品品质，品类多元化、丰富化，服务便捷性。无人苏宁小店围绕鲜食制作，在有限空间打造包括果汁、咖啡、便当等多种食物的一站式购物新体验。这与当下其他24小时便利店熟食鲜食匮乏的状况形成了鲜明的对比，更具人文关怀、更有温度。当然，这究其根本在于无人机械技术的迅速发展及商业化落地。

谈及技术与零售的关系，苏宁控股集团董事长张近东曾说，技术归根结底是个工具，零售业从本质上讲是从事商品流通服务，技术带来的最大转型是提高流通效率，更好满足客户需求。

除了无人机械技术的应用，无人苏宁小店的另一个创新便是每款产品内置芯片，轻松实现所有商品一次性极速扫码，提升收银效率，真正方便用户。与当下其他便利店、商超半自助无人结算服务相比，这项技术商业化落地的步伐显然走在行业前列。

技术落地模式先行

全球而言，无人店应用技术中较为领先的、最抢眼的莫过于无人店的创领者亚马逊。机器视觉、深度学习算法及传感器融合技术，但是由于诸多原因，众多前沿科技迟迟未能落地。而最先将以上技术商业落地并常态化运营是苏宁。

苏宁无人店1．0升级至2．0间隔6个月，而从2．0版升级3．0版则耗时5个月，从大数据、人工智能技术、射频识别技术再到无人机械技术，足以看出在智慧零售模式下，科技成果凸显，商业化落地速度不断提升。

同时，在技术商业化落地过程中也催化出崭新的业态形式：无人苏宁小店。这是继社区店、CBD店后又一领先行业的商业模式，引起行业和媒体的高度关注。据了解，苏宁小店也是首个将无人物流车常态化商业运营的业态，成功打造了1小时社区生活圈，提升了配送效率，给用户带来了极致体验。可以清晰地看到，苏宁早已成为技术落地商中的佼佼者。此前，人民日报高度评价了苏宁的无人店模式，称其为“人工智能＋商贸无界化”的新模式。

2017年12月，苏宁发布智慧零售大开发战略，张近东明确提出要成为零售业态3D打印机，未来3年苏宁互联网门店拓展到20000家，实现全场景互联多业态并存。而伴随着大开发战略的推进，无人苏宁小店将与苏宁小店社区店、苏宁小店CBD店一道，快速落地。截至目前，苏宁小店在全国范围内已达到1200多家。